Deli Counter Layouts အတွက် Horizontal Display Chiller ကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။

ယှဉ်ကြည့်ရင် အလျားလိုက် deli ပြခန်း, a Horizontal Display Chiller deli ကောင်တာအတွက် ဝန်ဆောင်မှု၊ သို့မဟုတ် အအေးခန်း deli display case အပြင်အဆင်အစစ်အမှန်မေးခွန်းမှာ "ဘယ်ယူနစ်က အအေးဆုံးလဲ" ဆိုတာ ရှင်းရှင်း မဟုတ်ပါ။ ကိုယ်နဲ့လိုက်ဖက်တဲ့ case တစ်ခုလိုတယ်။ deli ကောင်တာ အပြင်အဆင်, ထောက်ခံပါတယ်။ အစားအသောက်ရောင်းဝယ်ရေး၊ ထိန်းသိမ်းသည်။ အအေးကွင်းဆက်စီမံခန့်ခွဲမှု လှီးထားသော အသားများကို အခြောက်ခံခြင်း သို့မဟုတ် ဝန်ထမ်းများ ဝင်ရောက်ခွင့်ကို ပိတ်ပင်ခြင်း မပြုဘဲ၊ အရေးကြီးဆုံးကတော့ နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ စစ်ဆေးမှုတွေပါ။ တည်ငြိမ်အအေး, လေအေးပေးခိုင်းခြင်း။, နှင့် HACCP အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု။ သင့်လျော်သောအအေးပေးစက်သည် 5°C (41°F) အောက်တွင် သို့မဟုတ် 5°C (41°F) အောက်တွင် အန္တရာယ်ရှိသောအစားအစာများကို သိမ်းဆည်းထားသင့်ပြီး ထုတ်ကုန်များကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းတင်ပြကာ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ အလေးချိန်၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ငွေပေးချေခြင်းအတွက် လုပ်ငန်းခွင်အလုံအလောက်ချန်ထားသင့်သည်။

Deli ကောင်တာသည် ၎င်း၏ကြမ်းပြင်အစီအစဉ်အကြံပြုထားသည်ထက် မကြာခဏအသုံးပြုရန်နေရာနည်းပါးသည်။ အရှေ့ဘက်တွင် သုံးစွဲသူများကို လိုက်လျောညီထွေရှိရန် လိုအပ်နိုင်သည်၊ နောက်ဘက်တွင် အပိုင်းလိုက်များနှင့် ပြင်ဆင်မှုကိရိယာများ ပါရှိနိုင်ပြီး ဝန်ဆောင်မှုတန်းမှာ 900-1,200 မီလီမီတာသာ ကျယ်နိုင်သည်။ 100 မီလီမီတာ နက်လွန်းသော case ကို တပ်ဆင်ခြင်းသည် ဝန်ထမ်းများအား အလုပ်များသည့်အချိန်များတွင် ဘေးတိုက်လှည့်ရန် တွန်းအားပေးနိုင်သည်။ မျက်နှာပြင် အမြင့် အလွန်အကျွံရှိသော ကာဗာကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ထုတ်ကုန်များကို သုံးစွဲသူများ မြင်ရန် ခက်ခဲစေပြီး ဝန်ထမ်းများအား ပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန် ခက်ခဲစေသည်။

အအေးပေးစနစ်က နောက်ထပ်ပြဿနာတစ်ခု ဖန်တီးပေးပါတယ်။ အဖွင့်အပိတ် သို့မဟုတ် လေဝင်လေထွက်အစွပ်များသည် မကြာခဏဖွင့်ပြီးနောက် အပူချိန်ကို လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ရရှိနိုင်သော်လည်း ပြင်းထန်သောလေလှုပ်ရှားမှုသည် မဖုံးထားသောချိစ်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ အမဲသားကင် သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ထားသောသုပ်များတွင် အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကို တိုးမြင့်လာစေနိုင်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် အအေးခံထားသော မော်ဒယ်များသည် မျက်နှာပြင်ခြောက်သွေ့ခြင်းကို လျှော့ချပေးလေ့ရှိသော်လည်း ပူနွေးသောထုတ်ကုန်အများအပြားကို တင်ဆောင်ပြီးနောက် ၎င်းတို့သည် ပိုမိုနှေးကွေးစွာ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာနိုင်သည်။ အဖြေမှန်သည် သင့်ထုတ်ကုန်ပေါင်းစပ်မှု၊ အဖွင့်အကြိမ်ရေ၊ ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်နှင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရိုးလုပ်စဉ်အပေါ် မူတည်သည်။

Deli အော်ပရေတာများအတွက် အလျားလိုက် Display Chiller ရွေးချယ်မှုသည် အဘယ်ကြောင့်ခက်ခဲသနည်း။

အမည်မဖော်လိုသော အော်ပရေတာကိစ္စသည် ပြဿနာကို သရုပ်ဖော်သည်။ မန်ချက်စတာရှိ 72 စတုရန်းမီတာ ကျယ်ဝန်းသော ရပ်ကွက်ကုန်စုံဆိုင်တွင် ၎င်း၏ ချပ်ချပ်ဘေးတွင် 1.8 မီတာ မျက်နှာပြင်ရှိ chiller တပ်ဆင်ထားသည်။ ပထမယူနစ်တွင် နက်ရှိုင်းသော အတွင်းပိုင်းနှင့် အားကောင်းသည့် ပန်ကာပါရှိသည်။ ဝန်ထမ်းများသည် အပူချိန်အမြန်ပြန်လည်ရယူခြင်းကို နှစ်သက်သော်လည်း နေ့ခင်းပိုင်းတွင် အရှေ့ဘက်ခြမ်းရှိ ကြက်ဆင်တုံးများသည် ခြောက်သွေ့ပြီး နက်လာကြောင်း အစီရင်ခံတင်ပြခဲ့ကြသည်။ ဆိုင်သည် ယခင်ကောင်တာထက် 180 မီလီမီတာခန့်ဝေးသော အတန်းသို့ ခန့်မှန်းထားသောကြောင့် စတိုးဆိုင်တွင် အသုံးပြုနိုင်သော ပြင်ဆင်မှုနေရာလည်း ဆုံးရှုံးခဲ့သည်။

အော်ပရေတာသည် အရာသုံးခုကို ပြောင်းလဲခဲ့သည်- မျက်နှာပြင်အတိမ်အနက်ကို လျှော့ချလိုက်သည်၊ လှီးထားသော ထုတ်ကုန်များကို တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှတ်သည့်လမ်းကြောင်းမှ ဝေးကွာသွားကာ စတိုးဆိုင်သည် စျေးနည်းသောထုတ်ကုန်များအတွက် အဖုံးဖုံးထားသော အစားအစာအိုးများအဖြစ်သို့ ပြောင်းသွားသည်။ လာမည့် လေးပတ်အတွင်း ဝန်ထမ်းများသည် ကုန်ပစ္စည်းပြန်လည်ထုပ်ပိုးမှု နည်းပါးလာကာ တစ်နေကုန် စွန့်ပစ်ထားသည့် အလေးချိန်ကို လျှော့ချနိုင်ခဲ့သည်။ အော်ပရေတာသည် တိုးတက်မှုကို အအေးခန်းတစ်ခုတည်းအတွက် ရည်ညွှန်းခြင်းမရှိပါ။ ရလဒ်သည် ကိုက်ညီသော လေ၀င်လေထွက်၊ ဒယ်အိုးအနေအထား၊ ကုန်ပစ္စည်းအလှည့်အပြောင်းနှင့် ဝန်ထမ်းတင်သည့်အလေ့အထတို့မှ ထွက်ပေါ်လာသည်။ ဤအရာသည် အသုံးဝင်သောသင်ခန်းစာတစ်ခုဖြစ်သည်- ပြခန်းတစ်ခုသည် သီးခြားစက်ပစ္စည်းတစ်ခုမဟုတ်ဘဲ ရောင်းဝယ်ရေးနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးစနစ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။

အလျားလိုက် Display Chiller ပြဿနာများကို Real Deli Case တွင် တွေ့ရပါသည်။

ကိုးကားချက်များမတောင်းဆိုမီ တိုင်းတာမှုများနှင့် လည်ပတ်မှုဒေတာကို ပြင်ဆင်ပါ။ တင်သွင်းသူသည် တပ်ဆင်မှုအခြေအနေများနှင့် ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များကို သိရှိမှသာ သင့်လျော်သောမော်ဒယ်ကို အကြံပြုနိုင်သည်။

Horizontal Display Chiller မဝယ်မီ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်း။

1. ရနိုင်သောကောင်တာအရှည်ကို တိုင်းပါ။ နံရံများ၊ ကော်လံများ၊ ငွေရှင်းစာရင်းများနှင့် အခြားပစ္စည်းများကြားရှိ ရှင်းလင်းသောအရှည်ကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။ ရရှိနိုင်သောမီလီမီတာတိုင်းကို အသုံးပြုမည့်အစား ထုတ်လုပ်သူမှ အကြံပြုထားသော ဝန်ဆောင်မှုရှင်းလင်းချက်ကို ချန်ထားခဲ့ပါ။
2. အများဆုံးအတိမ်အနက်ကိုတိုင်းတာ။ ဖောက်သည်မျက်နှာစာအစွန်းမှ အနောက်နံရံ သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်မှုမျဉ်းအထိ တိုင်းတာပါ။ တံခါးလက်ကိုင်များ၊ လေဝင်လေထွက်မီးကင်များ၊ ရေမြောင်းချိတ်ဆက်မှုများနှင့် နောက်ဘက်ဝန်ဆောင်မှုအကန့်တစ်ခုခုကို ထည့်သွင်းပါ။
3. အလုပ်လုပ်တဲ့အတန်းကို တိုင်းတာပါ။ အော်ပရေတာတစ်ခုတည်းဝန်ဆောင်မှုအတန်းအတွက် လက်တွေ့ကျသောပစ်မှတ်သည် မကြာခဏဆိုသလို 900 မီလီမီတာ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော ဝန်းကျင်တွင်ရှိပြီး နှစ်လမ်းသွားဝန်ထမ်းလှုပ်ရှားမှုသည် ဒေသန္တရသုံးစွဲနိုင်မှုစည်းမျဉ်းများနှင့် စက်ကိရိယာအစီအစဉ်အပေါ်မူတည်၍ ခန့်မှန်းခြေ 1,200 မီလီမီတာနှင့်အထက် လိုအပ်နိုင်သည်။
4. ကောင်တာအမြင့်ကို စစ်ဆေးပါ။ 850-950 မီလီမီတာဝန်းကျင်ရှိ display မျက်နှာပြင်သည် မတ်တပ်ရပ်ဝန်ဆောင်မှုကောင်တာများစွာနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိနိုင်သော်လည်း မှန်ကန်သောအမြင့်သည် ဖောက်သည်မြင်ကွင်းမျဉ်းများ၊ ဝန်ထမ်းများရောက်ရှိမှု၊ နှင့် အမှုအား worktop ဖြင့် ပေါင်းစည်းမည်ဆိုခြင်းအပေါ် မူတည်ပါသည်။
5. တံခါးပေါက်များနှင့် ပို့ဆောင်မှုလမ်းကြောင်းများကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။ အကျဉ်းဆုံးတံခါးဝ၊ ဓာတ်လှေကား၊ စင်္ကြံနှင့် အချိုးအကွေ့တို့ကို တိုင်းတာပါ။ နောက်ဆုံးတည်နေရာနှင့် ကိုက်ညီသော အမှုသည် အဆောက်အဦအတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ရန် ပျက်ကွက်ဆဲဖြစ်သည်။
6. ဓာတ်အားနှင့် ရေနုတ်မြောင်းများကို ရှာဖွေပါ။ ဗို့အား၊ အဆင့်၊ ကြိမ်နှုန်း၊ socket အနေအထား၊ circuit စွမ်းရည်၊ condensate drainage နှင့် မော်ဒယ်သည် အလိုအလျောက် ရေငွေ့ပျံခြင်းစနစ်ကို အသုံးပြုခြင်းရှိမရှိ အတည်ပြုပါ။
7. ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများကို စစ်ဆေးပါ။ မျှော်လင့်ထားသည့် အခန်းအပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။ 25°C အခန်းအတွက် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော case သည် 32°C နွေရာသီပတ်ဝန်းကျင် သို့မဟုတ် မီးဖို၊ ကော်ဖီစက် သို့မဟုတ် နေသာပြတင်းပေါက်ဘေးတွင် ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။

အလျားလိုက် Display Chiller တိုင်းတာမှု စစ်ဆေးချက်စာရင်း

• လေဆာတိုင်းတာခြင်း သို့မဟုတ် စတီးတိပ်
• ဂရပ်ဖစ်စာရွက် သို့မဟုတ် ရိုးရှင်းသော CAD/ကြမ်းပြင်အစီအစဉ် လျှောက်လွှာ
• သာမိုမီတာ သို့မဟုတ် ချိန်ညှိထားသော အပူချိန်ဒေတာ မှတ်တမ်းကိရိယာ
• သင်အမှန်တကယ်အသုံးပြုသည့် အရွယ်အစားရှိ ထုတ်ကုန်ဒယ်အိုးများနှင့် ဗူးခွံများ
• ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် အဆိုပြုထားသော ခြေရာကို အမှတ်အသားပြုရန် ကတ်ထူပြား သို့မဟုတ် မျက်နှာဖုံးတိပ်
• ဆိုက်မန်နေဂျာ သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်ပညာရှင်ထံမှ လျှပ်စစ်အချက်အလက်
• အသား၊ ဒိန်ခဲ၊ ပင်လယ်စာ၊ အသုပ်များ၊ အချိုပွဲများနှင့် ထုပ်ပိုးထားသော ပစ္စည်းများကို ပြသသည့် ထုတ်ကုန်စာရင်း
• ပုံမှန်နာရီအလိုက် ရောင်းချမှု သို့မဟုတ် ဖြည့်ဆည်းမှု ခန့်မှန်းချက်
• သန့်ရှင်းရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေး အစီအစဉ်
• ဒေသအစားအစာ-ကုဒ် သို့မဟုတ် HACCP လိုအပ်ချက်များ

Deli ကောင်တာ အပြင်အဆင် ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအတွက် ပစ္စည်းများနှင့် ကိရိယာများ

အလျားလိုက် Display Chiller ကို အဆင့်ဆင့် ရွေးချယ်နည်း

စတိုးဆိုင်မှာရောင်းတာမဟုတ်ဘဲ ပြသမယ့်အရာတွေကို ချရေးပါ။ လှီးထားသော အသားများ၊ ချိစ်ပျော့၊ ဒိန်ခဲ၊ ငါး၊ ဆေးလိပ်သောက်၊ ပြင်ဆင်ထားသော အသုပ်များ၊ အချိုပွဲများနှင့် ထုပ်ပိုးထားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များသည် ကွဲပြားခြားနားသော အစိုဓာတ်နှင့် အပူချိန် အာရုံခံနိုင်စွမ်းများ ရှိသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ စျေးအတက်အကျများသော လှီးထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်များကို နာရီများစွာအတွင်း တင်ပြီး ရောင်းချနိုင်သော်လည်း အထူးထုတ်ဒိန်ခဲသည် တစ်ရက် သို့မဟုတ် နှစ်ရက်အထိ အိတ်ထဲတွင် ရှိနေနိုင်သည်။ ပြင်းထန်သောလေစီးကြောင်းပါသော အိတ်သည် အလုံပိတ်ထုပ်ပိုးထားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များအတွက် လက်ခံနိုင်သော်လည်း အစိုဓာတ်အမြန်ဆုံးရှုံးသည့် မဖုံးအုပ်ထားသောထုတ်ကုန်များအတွက် မသင့်လျော်ပါ။ အမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးကို ရောင်းချပါက အဖုံးအုပ်ထားသော ဒယ်အိုးများ၊ ပိုင်းခြားမှုများ သို့မဟုတ် ဒီဇိုင်းခွင့်ပြုထားသည့် သီးခြားအပူချိန်ဇုန်များကို အသုံးပြုပါ။

လိုအပ်သော display စွမ်းရည်ကိုလည်း တွက်ချက်ပါ။ ရနိုင်သော စင်တီမီတာတိုင်းကို မဖြည့်ပါနှင့်။ အသုံးဝင်သောလည်ပတ်မှုစည်းမျဉ်းတစ်ခုသည် လေအေးများလည်ပတ်မှုနှင့် ထုတ်ကုန်သတ်မှတ်ခြင်းအတွက် နေရာအလုံအလောက်ချန်ထားရန်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်သူ၏ ဖြည့်စွက်စာကြောင်းအထက်ရှိ ပန်ကာများ လွန်ကဲနေပါက ထိန်းချုပ်ကိရိယာမှ လက်ခံနိုင်သော ပျမ်းမျှအပူချိန်ကို ပြသသည့်အခါတွင်ပင် ပူနွေးသော အစက်အပြောက်များကို ဖန်တီးနိုင်သည်။

အဆင့် 1- အလျားလိုက် Display Chiller Product Mix ကို သတ်မှတ်ပါ။

အအေးခံခြင်း။ အေးသောမျက်နှာပြင်များ သို့မဟုတ် ဖုံးကွယ်ထားသော လေထုလှုပ်ရှားမှုရှိသော အငွေ့ပျံပြားများကို အသုံးပြုသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် လေတိုက်ရိုက်ခြောက်သွေ့ခြင်းကို နည်းပါးစေသောကြောင့် နူးညံ့သောအစားအစာများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ၎င်း၏ ကန့်သတ်ချက်များတွင် တင်ပြီးနောက် ပြန်လည်ရယူမှု နှေးကွေးခြင်းနှင့် case ၏ အပေါ်၊ အောက်နှင့် ရှေ့အကြား အပူချိန်ကွာခြားမှု ဖြစ်နိုင်ခြေများ ပါဝင်သည်။

လေအေးပေးခိုင်းခြင်း။ ပြခန်းဧရိယာမှတဆင့် အေးစက်သောလေကို လှည့်ပတ်သည်။ ထပ်ခါတလဲလဲ ဖွင့်ပြီးနောက် ပိုမိုတူညီသော အပူချိန်ဖြန့်ဖြူးမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ပြန်လည်ကောင်းမွန်မှုကို မြန်ဆန်စေသည်။ သို့သော်၊ ပန်ကာအမြန်နှုန်း၊ ထုတ်လွှတ်သည့်ဦးတည်ချက်နှင့် ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးမှုသည် အရေးကြီးသည်။ အခွံခွာထားသော အသားများတစ်လျှောက် တိုက်ရိုက်လေစီးကြောင်းသည် မျက်နှာပြင်ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့် အရောင်ပြောင်းခြင်းတို့ကို တိုးလာစေနိုင်သည်။

သတ်မှတ်နေရာသာမက အချက်များစွာတွင် တိုင်းတာသည့် အပူချိန်ဒေတာအတွက် ပေးသွင်းသူကို မေးပါ။ အသုံးဝင်သော လက်ခံစမ်းသပ်မှုတစ်ခုသည် မျက်နှာပြင်၏ ရှေ့၊ အလယ်၊ နှင့် နောက်ဘက်တွင် ဒေတာလော့ဂ်ဂါများကို ထားရှိကာ ပုံမှန်အဖွင့်နှင့် တင်နေစဉ်အတွင်း အပူချိန်များကို မှတ်တမ်းတင်ရန်ဖြစ်သည်။ တိကျသောကန့်သတ်ချက်များသည် ထုတ်လုပ်သူ၏သတ်မှတ်ချက်များနှင့် ဒေသတွင်းအစားအစာစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာသင့်သည်၊ သို့သော် အအေးခန်းအစားအစာအများအပြားသည် အအေးခန်းအစားအစာများအတွက် 0–5°C (32–41°F) ကို ပစ်မှတ်ထားသည်။

အဆင့် 2- Horizontal Display Chiller Cooling Method ကို ရွေးပါ။

ပြင်ပအတိုင်းအတာတစ်ခုတည်းထက် အသုံးပြုနိုင်သည့် မျက်နှာပြင်ပမာဏကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။ အိတ်နှစ်လုံးစလုံးကို အရှည် 1.8 မီတာအဖြစ် ကြော်ငြာထားနိုင်သော်လည်း ထူထဲသော နောက်ဘောင်၊ ကွန်ပရက်ဆာအခန်း၊ ကုန်းပတ် သို့မဟုတ် အရွယ်အစားကြီးသော လေပြွန်ကြောင့် အသုံးနည်းသောနေရာတစ်ခု ပေးနိုင်ပါသည်။

ဤအတိုင်းအတာများကို စစ်ဆေးပါ-

• ပြင်ပအလျား၊ အတိမ်အနက်နှင့် အမြင့်
• အသုံးပြုနိုင်သော အတွင်းပိုင်းအရှည်
• အသုံးပြုနိုင်သော display အတိမ်အနက်
• ပန်ကာအတိုင်းအတာနှင့် ပမာဏ
• အများဆုံးထုတ်ကုန်အမြင့်
• ဖောက်သည်မြင်ကွင်း
• ဝန်ထမ်းတွေက အလှမ်းဝေးတယ်။
• Condenser သန့်ရှင်းရေးနှင့် ဝန်ဆောင်မှုအတွက် လိုအပ်သော Clearance

အလုပ်များသောကောင်တာအတွက်၊ တိုတောင်းသော အကွာအဝေးသည် ဝန်ဆောင်မှုအမြန်နှုန်းကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။ ဝန်ထမ်းများသည် 700-800 mm နက်သော case ကို ထပ်ခါတလဲလဲ မှီနေပါက ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုနှင့် မတော်တဆ ထုတ်ကုန် ထိတွေ့မှု ပိုများလာပါသည်။ အထူးသဖြင့် မကြာခဏ ပြန်လည်ဖြည့်တင်းမှု မကြာခဏပြုလုပ်သည့်အခါတွင် ထုတ်ကုန်အနည်းငယ်သာ ကိုင်ဆောင်ထားသည့်အခါတွင်ပင် ရေတိမ်သောအိတ်သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်သည်။

အဆင့် 3- အလျားလိုက် Display Chiller Dimensions နှင့် Capacity ကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။

deli case သည် မှတ်တမ်းတင်ထားသော အစားအစာဘေးကင်းရေး ပုံမှန်အစီအစဉ်ကို ပံ့ပိုးပေးသင့်သည်။ ဒစ်ဂျစ်တယ် ထိန်းချုပ်ကိရိယာ၊ မြင်နိုင်သော အပူချိန် မျက်နှာပြင်ပြသမှု၊ အပူချိန်မြင့် နှိုးဆော်သံ၊ နှင်းခဲမှု ထိန်းချုပ်မှု၊ နှင့် ဒေတာမှတ်တမ်းကိရိယာနှင့် လိုက်ဖက်မှုကို ရှာဖွေပါ။ အအေးခန်းတွင် သီးခြားဇုန်များရှိပါက၊ ဇုန်တစ်ခုစီတွင် အမှီအခိုကင်းသော အာရုံခံကိရိယာများ သို့မဟုတ် မျှဝေထိန်းချုပ်မှုစနစ်တစ်ခုမျှသာ ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။

ထုတ်လုပ်သူကို ဤမေးခွန်းများကို မေးပါ-

1. အပူချိန်အာရုံခံကိရိယာသည် မည်သည့်နေရာတွင် ထားရှိသနည်း။
2. ဖော်ပြထားသော ပတ်ဝန်းကျင်အတန်းအောက်တွင် စမ်းသပ်ထားသော အပူချိန်အတိုင်းအတာသည် အဘယ်နည်း။
3. သတ်မှတ်ထားသောတံခါး သို့မဟုတ် အဖုံးအဖွင့်စမ်းသပ်မှုပြီးနောက် အမှုပြန်လည်ရယူရန် အချိန်မည်မျှကြာသနည်း။
4. ယူနစ်သည် အလိုအလျောက် defrost ဖြစ်ပါသလား၊ defrost သည် ထုတ်ကုန်အပူချိန်ကို မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သနည်း။
5. ထိန်းချုပ်ကိရိယာသည် မည်သည့်နှိုးစက်မှတ်တမ်းကို သိမ်းဆည်းနိုင်သနည်း။
6. HACCP မှတ်တမ်းများအတွက် အပူချိန်ဒေတာကို တင်ပို့နိုင်ပါသလား။
7. ပါဝါပြတ်တောက်နေချိန်မှာ ဘာတွေဖြစ်မလဲ။

ဘေးကင်းသော ထုတ်ကုန်အပူချိန်ဖြင့် ပြသထားသော နိမ့်သော သတ်မှတ်အမှတ်ကို မရောထွေးပါနှင့်။ ခန့်အပ်နေစဉ်အတွင်း ထုတ်ကုန်များအကြား သို့မဟုတ် ကိုယ်စားလှယ်ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးမှုအတွင်း ချိန်ညှိထားသော စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုတစ်ခုကို ထားရှိပါ။ လေအပူချိန်သည် အစားအစာ၏အူတိုင်အပူချိန်ထက် ပိုမိုမြန်ဆန်စွာပြောင်းလဲနိုင်ပြီး အာရုံခံကိရိယာတစ်ခုတည်းက ပူနွေးသောထောင့်ကို ဖော်ပြမည်မဟုတ်ပါ။

အဆင့် 4- အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် HACCP အင်္ဂါရပ်များကို စစ်ဆေးပါ။

အကွေးမှန်သည် ကျယ်ပြန့်သော ရှုထောင့်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ဖြောင့်မှန်သည် သန့်ရှင်းရန်နှင့် အစားထိုးရန် ပိုမိုလွယ်ကူနိုင်သည်။ အပူပေးထားသော ဖန်ခွက်သည် စိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်တွင် ငွေ့ရည်ဖွဲ့မှုကို လျှော့ချနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် လျှပ်စစ်သုံးစွဲမှုကို ထပ်လောင်းပေးသည်။ အစားထိုးအကန့်များ သိုလှောင်ထားခြင်းရှိမရှိ၊ ဖန်သားပြင်ကို အပူချိန်ခံထားသလား သို့မဟုတ် ကြမ်းခင်းထားသလား၊ သန့်ရှင်းရေးလုပ်နေစဉ်အတွင်း ရှေ့မှန်ကို ဘေးကင်းစွာ ရုတ်သိမ်းနိုင်မလား။

LED အလင်းရောင်သည် အများအားဖြင့် ဦးစားပေး မီးချောင်းစနစ်ဟောင်းများထက် အပူပိုနည်းသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ အရောင်အပူချိန်နှင့် နေရာချထားမှုကို အတည်ပြုပါ။ အပြာရောင်လွန်းသောအလင်းရောင်သည် အသားများကို သဘာဝနည်းကျဖြစ်စေနိုင်သော်လည်း ထုတ်ကုန်နှင့် အလွန်နီးကပ်စွာတပ်ဆင်ထားသောအလင်းရောင်သည် ဒေသတွင်းအပူပေးနိုင်သည်။ ကုန်ပစ္စည်းတိုင်းကို ရှင်းပြရန် ဝန်ထမ်းများ မလိုအပ်ဘဲ ချိန်ညှိနိုင်သော ကုန်ပစ္စည်းခွဲခြမ်းများနှင့် အညွှန်းများကို အသုံးပြု၍ ဝယ်ယူသူသည် အပိုင်းအခြားကို နားလည်နိုင်စေရန်။

အစားအသောက်ရောင်းချခြင်းသည် ရိုးရှင်းသော ဖောက်သည်လမ်းကြောင်းကို ပံ့ပိုးပေးသင့်သည်- မျက်စိအဆင့်တွင် မြင့်မားသော သို့မဟုတ် အထူးပြုထုတ်ကုန်များ၊ ဗဟိုကြည့်ရှုမှုဇုန်ရှိ ဘုံထုတ်ကုန်များနှင့် ပိုမိုလေးလံသော သို့မဟုတ် ပိုနည်းသော သိမ်မွေ့သောပစ္စည်းများကို တည်ငြိမ်သောအောက်ပိုင်းနေရာများတွင် တွေ့ရသည်။ ပင်လယ်စာစိမ်းများ၊ အသင့်စားအစားအစာများနှင့် ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များကို သင့်အစားအစာဘေးကင်းရေးအစီအစဉ်အရ ခွဲခြားထားပါ။

အဆင့် 5- အလျားလိုက် Display Chiller တွင် Glass၊ Lighting နှင့် ရောင်းဝယ်မှုကို အကဲဖြတ်ပါ။

ဝယ်ယူသည့်စျေးနှုန်းသည် ကုန်ကျစရိတ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာဖြစ်သည်။ အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော ထည့်သွင်းပါဝါ၊ ရနိုင်လျှင် နှစ်စဉ်စွမ်းအင်ခန့်မှန်းချက်၊ အအေးခန်းအမျိုးအစား၊ ကွန်ပရက်ဆာမော်ဒယ်၊ အာမခံ၊ အပိုပစ္စည်းများရရှိနိုင်မှုနှင့် အကြံပြုထားသည့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုကာလများကို တောင်းဆိုပါ။

ရိုးရှင်းသောလည်ပတ်မှုခန့်မှန်းချက်အတွက်-

နှစ်စဉ်စွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ် = ပျမ်းမျှလျှပ်စစ်ဝန် (kW) × တစ်ရက်လျှင် လည်ပတ်နာရီ × တစ်နှစ်လျှင် လည်ပတ်ရက် × လျှပ်စစ်ဓာတ်အား နှုန်း kWh ။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ပျမ်းမျှအားဖြင့် 0.85 kW ရှိပြီး ရက်ပေါင်း 360 အတွက် တစ်ရက်လျှင် 14 နာရီ လည်ပတ်ပြီး တစ်နှစ်လျှင် ခန့်မှန်းခြေ 4,284 kWh ကို အသုံးပြုသည်။ ကီလိုဝပ်တစ်နာရီလျှင် 0.20 ဒေါ်လာ ရှိသော လျှပ်စစ်စျေးနှုန်းမှာ နှင်းခဲစက်ဝန်း၊ ရာသီအလိုက် ဝန်နှင့် ဝယ်လိုအား အခကြေးငွေများကို မစဉ်းစားမီ ခန့်မှန်းစွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်မှာ $857 ခန့်ဖြစ်သည်။ အမှန်တကယ်ရလဒ်သည် တိုင်းတာမှု သို့မဟုတ် ထုတ်လုပ်သူမှ ပံ့ပိုးပေးသော လည်ပတ်မှုဒေတာမှ လာရပါမည်။

၎င်း၏ condenser ကို သန့်ရှင်းရန် ခက်ခဲခြင်း၊ ၎င်း၏ တံခါးတံဆိပ်များ မရရှိနိုင်ပါက သို့မဟုတ် ဝန်ဆောင်မှု အနေဖြင့် controller တစ်ခုလုံးကို နိုင်ငံရပ်ခြားမှ ပို့ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါက ကုန်ကျစရိတ် သက်သာသော case သည် ပိုမိုစျေးကြီးနိုင်ပါသည်။ ရေခဲတောဥပမာအားဖြင့်၊ ဝယ်ယူမှုအမှာစာအား အတည်ပြုခြင်းမပြုမီ အစိတ်အပိုင်းများစာရင်း၊ ပေါက်ကွဲခဲ့သည့် ပုံကြမ်း၊ အာမခံစည်းကမ်းချက်များ၊ အဝေးထိန်းပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ဒေသဆိုင်ရာဝန်ဆောင်မှုအဆက်အသွယ်တို့ကို ပေးဆောင်ရန် တောင်းဆိုသင့်သည်။

အဆင့် 6- စွမ်းအင်၊ ဝန်ဆောင်မှုနှင့် စုစုပေါင်းပိုင်ဆိုင်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို တွက်ချက်ပါ။

မျက်နှာဖုံး တိပ် သို့မဟုတ် ကတ်ထူပြားကို အသုံးပြု၍ ကြမ်းပြင်ပေါ်ရှိ အိတ်ခြေရာကို အမှတ်အသားပြုပါ။ တကယ့်ဗန်း၊ ဓား၊ စက္ကူထုပ်၊ စကေးနှင့် ငွေပေးချေမှုအနေအထားဖြင့် ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဖြတ်သန်းပါ။ အဖုံးကိုဖွင့်ပါ၊ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ဖယ်ရှားပါ၊ ခွဲစက်ဆီသို့ လှည့်ကာ ထုတ်ကုန်ကို ပြသရန် ပြန်ပေးပါ။ ဤလက်တွေ့စမ်းသပ်မှုသည် ပုံတစ်ပုံမှလွဲချော်သည့် အပြင်အဆင်ပြဿနာများကို မကြာခဏပြသသည်။

တပ်ဆင်ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏လည်ပတ်မှုအခြေအနေသို့ရောက်ရှိသည်အထိ အိတ်ဗလာကိုဖွင့်ပါ။ ထို့နောက် အမှန်တကယ် ဒယ်အိုးများနှင့် ထုတ်ကုန်များဖြင့် တင်ပါ။ ပုံမှန်ဝန်ဆောင်မှုကာလတစ်ခုအတွင်း ရှေ့၊ နောက်၊ အထက်နှင့် အောက် အနေအထားများတွင် အပူချိန်များကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။ မနက်ပိုင်း ဖြည့်တင်းပြီးနောက်နှင့် အလုပ်အများဆုံး မျှော်လင့်ထားသည့် ဖောက်သည်များ ကာလအတွင်း စမ်းသပ်မှုကို ပြန်လုပ်ပါ။

မတူညီသော Deli ကောင်တာများအတွက် အလျားလိုက် Display Chiller Layout နမူနာများ

ကုန်စုံဆိုင်ငယ် အလျားလိုက် Display Chiller အပြင်အဆင်

ကျစ်လျစ်သောစတိုးဆိုင်တစ်ခုအတွက်၊ ဝယ်ယူသူမျက်နှာစာမျဉ်းတစ်လျှောက် 1.2-1.5 မီတာ အိတ်တစ်လုံးကို ဝန်ထမ်းဘက်မှ နောက်ကွယ်တွင် တိုက်ရိုက်ထားရှိပါ။ ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများကို သိုလှောင်ရန်အတွက် ကောင်တာအတိမ်အနက်ကို အသုံးပြုမည့်အစား တိမ်တိမ်အံဆွဲ သို့မဟုတ် နံရံကပ်စင်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အထိရောက်ဆုံးအကွာအဝေးကို ဦးစားပေးပြီး အမြင့်ဆုံးပြသမှုပမာဏထက် မကြာခဏ ဖြည့်စွက်မှုကို ဦးစားပေးပါ။

ကွန်ပရက်ဆာ လေဝင်လေထွက်လမ်းကြောင်းကို ရှင်းလင်းထားပါ။ နံရံကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် တွန်းထားသော case သည် အပူကို ညံ့ဖျင်းစွာ ငြင်းပယ်နိုင်ပြီး စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုကို တိုးလာစေပြီး အအေးခံနိုင်စွမ်းကို လျှော့ချနိုင်သည်။ ထုတ်လုပ်သူ၏ အနောက်နှင့် ဘေးကင်းရှင်းရှင်းများသည် အမြင်အာရုံ အချိုးအစားထက် ဦးစားပေးသင့်သည်။

High-Volume Supermarket အလျားလိုက် မျက်နှာပြင် ရုပ်ထွက် Chiller အပြင်အဆင်

ပိုကြီးသော deli သည် လှီးထားသော အသား၊ ဒိန်ခဲ၊ ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများနှင့် ပရီမီယံ ထုတ်ကုန်များအတွက် သီးသန့်အပိုင်းများပါရှိသော ပိုရှည်သော case ကို သုံးနိုင်သည်။ ဝန်ဆောင်မှုကောင်တာသည် အစိမ်းပြင်ဆင်မှု နှင့် အသင့်စားအစားအစာ ကိုင်တွယ်ခြင်းကြား ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ခွဲခြားထားသင့်သည်။ အကြေးခွံများနှင့် ထုပ်ပိုးသည့်ပစ္စည်းများကို ဝန်ထမ်းများက ဖွင့်ထားသော အစားအစာကို မထိဘဲ အလုပ်လုပ်နိုင်သောနေရာတွင် ထားရှိပါ။

မြင့်မားသော ငွေပေးငွေယူပမာဏအတွက်၊ အလွန်ရှည်သော အမှုတစ်ခုအစား တိုတောင်းသော အမှုနှစ်ခုကို စဉ်းစားပါ။ ယူနစ်နှစ်ခုသည် အစပိုင်းတွင် ပိုမိုကုန်ကျနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ဇုန်သတ်မှတ်မှု ပျော့ပြောင်းမှု၊ ပိုမိုလွယ်ကူသော ဝန်ဆောင်မှုရယူမှုနှင့် ကုန်ပစ္စည်းဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

စားသောက်ဆိုင်နှင့် ဟိုတယ် အလျားလိုက် Display Chiller Layout

စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဟိုတယ်များသည် ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ပြင်ဆင်မှုကြားတွင် ကူးပြောင်းသွားသော ပြခန်းတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။ ဖြုတ်တပ်နိုင်သော ဒယ်အိုးများ၊ သံမဏိ-သံမဏိ အလုပ်မျက်နှာပြင်များ၊ လော့ခ်ချနိုင်သော အဖုံးများနှင့် အတွဲလိုက် ဖြည့်စွက်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အပြင်အဆင်ကို ရွေးချယ်ပါ။ ဘူဖေးဝန်ဆောင်မှုအတွက် ဘူးကိုအသုံးပြုပါက၊ ဒီဇိုင်းသည် စားသုံးသူနှင့်ထိတွေ့ခြင်းမှ အစားအစာကိုကာကွယ်ပေးပြီး ဒေသဆိုင်ရာဘူဖေးလိုအပ်ချက်များကို လိုက်နာကြောင်း အတည်ပြုပါ။

အဖြစ်များသော အလျားလိုက် Display Chiller အမှားများနှင့် ဖြေရှင်းချက်များ

အမှား 1- ပြင်ပအလျားတစ်ခုတည်းဖြင့် ရွေးချယ်ခြင်း

ပြဿနာ- "2 မီတာ" အိတ်တွင် အသုံးပြုနိုင်သော မျက်နှာပြင်အတိမ်အနက် သို့မဟုတ် အရွယ်အစားကြီးမားသော စက်ခန်းပါရှိနိုင်သည်။

ဖြေရှင်းချက်- အတွင်းပိုင်း ပန်ကာစွမ်းရည်၊ အသုံးပြုနိုင်သော မျက်နှာပြင်ဧရိယာ၊ ထုတ်ကုန်အမြင့်နှင့် ဝန်ဆောင်မှုရှင်းလင်းမှုကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။ ခွင့်ပြုချက်မချမီ အတိုင်းအတာပုံဆွဲရန် တောင်းဆိုပါ။

အမှား 2- Load Line အပေါ်ရှိ Horizontal Display Chiller ကို ဖြည့်ခြင်း။

ပြဿနာ- ပြည့်လျှံနေသော ဒယ်အိုးများသည် လေဝင်ပေါက်ကို အနှောင့်အယှက်ပေးကာ အစားအသောက်များကို ရည်ရွယ်ထားသော အအေးခန်းဇုန်အထက်တွင် ထားနိုင်သည်။

ဖြေရှင်းချက်- အများဆုံးဖြည့်သည့်အဆင့်များကို အမှတ်အသားပြုပါ၊ သေးငယ်သော အရန်အိတ်များကို အသုံးပြုကာ အသေးအဖွဲများဖြင့် ထပ်ဖြည့်ပါ။ အမြင့်ဆုံးဝန်ဆောင်မှုပေးနေစဉ်အတွင်း အပူဆုံးထုတ်ကုန်အနေအထား၏ အပူချိန်ကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။

အမှား 3- ဖုံးအုပ်ထားသော လှီးထားသော အသားတွင် အတင်းလေကို ညွှန်ပြခြင်း။

ပြဿနာ- ဆက်တိုက်လေ၀င်လေထွက်သည် အထူးသဖြင့် စိုထိုင်းဆနည်းသောအခန်းများတွင် အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကို အရှိန်မြှင့်နိုင်သည်။

ဖြေရှင်းချက်- ဒယ်အိုးများကို ပြန်လည်နေရာချထားခြင်း၊ သင့်လျော်သည့်နေရာတွင် ထုတ်ကုန်အဖုံးများကို အသုံးပြုပါ၊ မလိုအပ်သော ထိတွေ့မှုအချိန်ကို လျှော့ချပြီး ပန်ကာအမြန်နှုန်း သို့မဟုတ် စွန့်ထုတ်သည့်လမ်းကြောင်းကို အစားအစာဘေးကင်းမှုကို မထိခိုက်စေဘဲ ချိန်ညှိနိုင်မလား။

အမှား 4- Condenser သန့်ရှင်းရေးကို လျစ်လျူရှုခြင်း။

ပြဿနာ- condenser ပေါ်ရှိ ဖုန်မှုန့်များသည် အပူလွှဲပြောင်းခြင်းကို ကန့်သတ်သည်။ ကွန်ပရက်ဆာသည် ပိုကြာကြာလည်ပတ်နိုင်ပြီး စွမ်းအင်အသုံးပြုမှု မြင့်တက်လာနိုင်ပြီး ကက်ဘိနက်အပူချိန် မတည်မငြိမ်ဖြစ်လာနိုင်သည်။

ဖြေရှင်းချက်- ကြိုတင်ကာကွယ်ထိန်းသိမ်းမှုအချိန်ဇယားတွင် condenser စစ်ဆေးခြင်းကိုထည့်ပါ။ ဖုန်မှုန့်များသောနေရာများသည် ပုံမှန်အချိန်ကာလထက် မကြာခဏ သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ သန့်ရှင်းရေးရက်စွဲများနှင့် အပူချိန် စောင့်ကြည့်မှုများကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။

အမှား 5- အပူရင်းမြစ်ဘေးတွင် Case ကို ထည့်သွင်းခြင်း။

ပြဿနာ- မီးဖိုများ၊ ပူသောမီးများ၊ နေရောင်ခြည်တိုက်ရိုက်နှင့် ကော်ဖီကိရိယာများသည် ရေခဲသေတ္တာ၏ဝန်ကိုတိုးစေသည်။

ဖြေရှင်းချက်- ထုတ်လုပ်သူ၏ညွှန်ကြားချက်အရ case ကိုနေရာပြောင်းပါ သို့မဟုတ် အကာအရံတပ်ဆင်ပါ။ အာကာသပြဿနာကိုဖြေရှင်းရန်အတွက် လေဝင်လေထွက်အပေါက်များကို မဖုံးပါနှင့်။

အမှား 6- အပူချိန်တစ်ခုဖတ်ခြင်းကို အားကိုးခြင်း။

ပြဿနာ- အရှေ့ဘက်ထုတ်ကုန်ဧရိယာသည် ပိုပူနေချိန်တွင် ထိန်းချုပ်ကိရိယာသည် အေးသောလေပြန်လေထုတည်နေရာကို ဖတ်နိုင်သည်။

ဖြေရှင်းချက်- ချိန်ညှိထားသော သာမိုမီတာ သို့မဟုတ် ဒေတာမှတ်တမ်းကိရိယာဖြင့် ရာထူးများစွာကို အတည်ပြုပါ။ တင်နေချိန်၊ အထွတ်အထိပ်ရောင်းအား၊ နေ့ချင်းညချင်း လုပ်ဆောင်မှု၊ နှင့် defrost လုပ်နေစဉ်အတွင်း အမှုတွဲကို ထည့်သွင်းပါ။

အမှား 7- သန့်ရှင်းရေးသုံးခွင့်ကို မေ့နေသည်။

ပြဿနာ- ကျဉ်းမြောင်းသော ကွက်လပ်များနှင့် ဖန်ခွက်များသည် အစာအညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲစေပြီး မိလ္လာအန္တရာယ်ကို တိုးစေသည်။

ဖြေရှင်းချက်- အထူးကိရိယာများမပါဘဲ ဒယ်အိုးများ၊ စင်များ၊ ဖန်၊ ဇကာများ၊ နှင့် ရေမြောင်းအစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားနိုင်သလား စစ်ဆေးပါ။ နေ့စဥ်အပိတ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွင် သန့်ရှင်းရေးအချိန်ကို တည်ဆောက်ပါ။

Ice Forest နှင့် အခြားသော အလျားလိုက် Display Chiller Suppliers များကို နှိုင်းယှဉ်နည်း

နှိုင်းယှဉ်တဲ့အခါ ရေခဲတော အခြားပေးသွင်းသူများနှင့်အတူ၊ ကိုးကားမှုတိုင်းအတွက် တူညီသောနည်းပညာဆိုင်ရာတောင်းဆိုမှုကို အသုံးပြုပါ။ ကုမ္ပဏီတစ်ခုစီအား အစိုးရအဖွဲ့အတိုင်းအတာ၊ အသုံးပြုနိုင်သောစွမ်းရည်၊ ပတ်ဝန်းကျင်အဆင့်သတ်မှတ်မှု၊ အအေးပေးနည်းလမ်း၊ ရေခဲသေတ္တာ၊ အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော ပါဝါ၊ အပူချိန်အပိုင်းအခြား၊ အအေးခံနည်း၊ ဆူညံမှုအဆင့်၊ အာမခံ၊ ပို့ဆောင်ချိန်၊ ထုပ်ပိုးမှုနှင့် အပိုပစ္စည်းမူဝါဒတို့ကို ဖော်ပြရန် ကုမ္ပဏီတစ်ခုစီအား တောင်းဆိုပါ။

ကက်တလောက်ပုံများကိုသာ အားကိုးမည့်အစား အမှန်တကယ်ထုတ်လုပ်သည့်မော်ဒယ်၏ ဓာတ်ပုံ သို့မဟုတ် ဗီဒီယိုများကို တောင်းဆိုပါ။ ပုံတွင်ပြထားသော case တွင် ရွေးချယ်နိုင်သော အပူပေးဖန်ခွက်များ၊ စင်များ၊ LED မီးများ၊ ညကုလားကာများ၊ ကာတာများ၊ သို့မဟုတ် အဝေးထိန်းစနစ်ပါဝင်ခြင်းရှိမရှိ အတည်ပြုပါ။ ဤရွေးချယ်မှုများသည် စျေးနှုန်းနှင့် တပ်ဆင်မှုလိုအပ်ချက်များကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပေးသွင်းသူတစ်ဦးသည် အာမခံကာလအတွင်း အမှုတွဲပျက်စီးသွားပါက သို့မဟုတ် ပျက်ကွက်ပါက မည်သို့ဖြစ်မည်ကို ရှင်းပြသင့်သည်။ အစားထိုး အစိတ်အပိုင်းများ၊ နည်းပညာဆိုင်ရာ အလုပ်သမား၊ ပြန်လည်ပို့ဆောင်ရေး၊ အကောက်ခွန် ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် ဆိုက်စစ်ဆေးခြင်းအတွက် မည်သူပေးချေသည်ကို ရှင်းလင်းပါ။ မအောင်မြင်သော ထိန်းချုပ်ကိရိယာမှ တန်ဖိုးမြင့် ကောင်တာတစ်ခုကို ရက်အတော်ကြာ ရပ်သွားပါက အနိမ့်ဆုံး ကိုးကားသောစျေးနှုန်းသည် အနိမ့်ဆုံး စုစုပေါင်းကုန်ကျစရိတ် မလိုအပ်ပါ။

Final Horizontal Display Chiller Decision Checklist

• အမှုသည် ဝန်ဆောင်မှုနှင့် လေဝင်လေထွက်ရှင်းလင်းမှုများပါရှိသော အမှန်တကယ် deli ကောင်တာပုံစံနှင့် ကိုက်ညီပါသလား။
• ဝန်ပိုမတင်ဘဲ အသုံးပြုနိုင်သော ပန်ကာပမာဏ လုံလောက်ပါသလား။
• ထုတ်ကုန်ရောနှောမှုအတွက် static cooling သို့မဟုတ် forced-air cooling သည် ပိုကောင်းပါသလား။
• အမှုသည် 0–5°C (32–41°F) သို့မဟုတ် ဒေသန္တရ စည်းမျဉ်းနှင့် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး အစီအစဉ်မှ လိုအပ်သည့် အကွာအဝေးကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသလား။
• အပူချိန်နှိုးစက်များနှင့် ဒေတာမှတ်တမ်းများ ရနိုင်ပါသလား။
• ဝန်ထမ်းများသည် အန္တရာယ်ကင်းသော အကွာအဝေးကို မှီ၍ ဒယ်အိုးတိုင်းကို မှီနိုင်ပါသလား။
• ဖန်ခွက်သည် အလွန်အကျွံ ငွေ့ရည်ဖွဲ့ခြင်းမရှိဘဲ ကြည်လင်ပြတ်သားသော ဖောက်သည်မြင်ကွင်းကို ပေးစွမ်းပါသလား။
• condenser၊ မြောင်း၊ မှန်၊ စင်များနှင့် တံဆိပ်များကို သန့်စင်ပြီး ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ပါသလား။
• လျှပ်စစ်၊ ရေနုတ်မြောင်း၊ တံခါးပေါက်နှင့် ကြမ်းပြင်တင်ခြင်းဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များကို အတည်ပြုပါသလား။
• ပေးသွင်းသူသည် အာမခံ၊ အပိုပစ္စည်းများနှင့် အရောင်းအပြီးအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသလား။

အနှစ်ချုပ်- မှန်ကန်သော အလျားလိုက် ဖန်သားပြင် Chiller ကို ရွေးချယ်ခြင်း။

အကောင်းဆုံး အလျားလိုက် deli ပြခန်း ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကောင်တာ၊ ထုတ်ကုန်အလှည့်အပြောင်း၊ ဝန်ထမ်းအလုပ်အသွားအလာနှင့် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးအစီအစဉ်တို့ကို တစ်ချိန်တည်းတွင် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသော အရာဖြစ်သည်။ တိုင်းတာမှုများဖြင့် စတင်ပါ၊ မြေပုံကို ပုံဖော်ပါ။ deli ကောင်တာအတွက် အလျားလိုက် display chiller အနေအထား၊ စျေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုထက် သုံးစွဲနိုင်သော စွမ်းရည်ကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး ထုတ်ကုန်နေရာများစွာတွင် အပူချိန်ကို အတည်ပြုပါ။ ဆင်ခြင်ပါ။ အအေးခန်း deli display case အပြင်အဆင်, deli ကောင်တာ အပြင်အဆင်, အစားအသောက်ရောင်းဝယ်ရေး, အအေးကွင်းဆက်စီမံခန့်ခွဲမှု, တည်ငြိမ်အအေး, လေအေးပေးခိုင်းခြင်း။နှင့် HACCP လိုအပ်ချက်များ အတူတကွ။ သင်သည် Ice Forest သို့မဟုတ် အခြားထုတ်လုပ်သူအား ရွေးချယ်သည်ဖြစ်စေ၊ ထိန်းချုပ်ထားသော ဆိုက်တွင်းစမ်းသပ်မှု၊ မှတ်တမ်းပြုစုထားသော ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအစီအစဉ်နှင့် လက်တွေ့ကျသောဝန်ထမ်းများ၏ လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုတွင် စျေးနှုန်းသက်သာသော ဝယ်ယူမှု သို့မဟုတ် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ကတ်တလောက်ဓာတ်ပုံထက် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို ပိုမိုယုံကြည်စိတ်ချစွာ အကာအကွယ်ပေးမည်ဖြစ်သည်။